과일 및 채소 가루의 가공 상태
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- 날짜: 3/28/2018 2:23:06 PM
국제 과일 및 채소 가루 가공 현황
선진국은 청과 식물 가공 산업을 중시하며, 가공 기술 및 장비가 점점 더 새롭게되고, 산업화, 자원 활용 합리화, 제품 표준 시스템 및 품질 관리 시스템이 더욱 완벽 해지고있다. 과일과 채소의 중요한 가공 형태로서, 과일과 채소 가루는 외국에서 크게 발전했습니다.
현재 국제적으로 발전된 과일 및 채소 분말 가공은 저온 및 초 미세 분쇄 방향으로 개발 중이고 뿌리, 줄기, 잎, 스킨 및 과일 및 채소의 핵을 완전히 사용하여 과일 및 채소의 완전한 이용과 피부 잔류 물이없는 생산을 달성합니다. 또한, 청과물 분말의 분 산성, 수용성, 흡착력, 친 화성 등의 물성이 향상되어 사용이 편리하고, 소화 흡수가 용이하며, 맛이 좋고 청과물의식이 섬유가 잘 활용된다. 청과 식물 분말은 청과를 가공하는 좋은 방법이라고 할 수 있습니다.
중국 과일과 채소 가루의 가공 현황
특히 이후 개혁 개방 이래 "95"저장 과일 및 야채 가공 기술이 크게 향상되었습니다 중국의 전반적인 수준의 운송은, 수확 후 과일과 야채 가공 산업은 차 처리 문제는 기본적으로, 풍부한 시장 공급을 해결되었습니다, 빠르게 개발 도시와 농촌 주민들의 소비를 충족시키는 것이 긍정적 인 역할을했다. 현재 전체 생산량의 25 % 이상 중국 전체 과일 저장 상용화는 약 10 %, 과일 가공 및 약 6 %의 변환 능력, 식물성 처리 및 변환 능력이 약 10 %이다. 과일 및 채소의 수확 후 손실률은 25 % ~ 30 %로 떨어졌으며, 이는 기본적으로 대량의 과일 및 채소 제품의 남북 운송 및 장기 공급을 실현했습니다. 과일 및 채소 쥬스, 통조림 과일 및 채소와 같은 가공 산업 분야도 상당한 발전을 이루었고 새로운 역사적 단계에 접어 들었다.
우리의 과일 및 야채 가공 산업 늦게 시작했기 때문에 그러나, 부가가치 엔지니어링 및 기술 연구 개발 및 산업 발전의 출생 손상 심각 선진국에 비해 뒤 거의 20 년 동안 과일과 야채 가공 산업의 전반적인 수준 뒤쳐, 그들의 산업의 발전 요구에 뒤쳐져있다. 현재, 우리의 과일과 야채 자원 활용도가 낮은 뒤로 처리 기술 및 공정 장비, 반제품 및 저 부가가치 및 더 많은 문제를, 중국의 과일 및 야채 가공 산업과 농업의 전반적인 발전을 제한하고있다.
과일 및 야채 분말 국내 생산 단지 생산 조건, 개발, 과일과 야채 분말 거친 제품, 덜 맛이 매우 적은 품종의 생산에 간단한 과일과 야채 분말 가공 기업을 시작하지만, 사용할 때 큰 과일과 야채 분말 입자는 맛에 영향을 미친다. 대부분의 식물성 분말 가공 방법 밀링 동안 물질의 온도가 너무 높기 때문에, 제품은 영양소, 색상 및 풍미, 심지어 코크스 탄 맛 파괴 분쇄 열풍 건조이다. 또한 일부 과일 및 채소 분말은 분무 건조로 얻으며 공정의 분말 수율이 낮기 때문에 가격 수준이 높아지고 시장 적용이 제한됩니다.
처리의 좋은 방법으로 과일과 야채 분말, 부가가치가 큰 진폭은 내보낼 수 있습니다 개발을위한 많은 공간을 반면 우리나라는 과일과 야채 생산 국가이다.
과일과 야채 분말 가공 기술의 발달로,뿐만 아니라 과일과 야채 분말 신체의 영양 요구를 보장하기 위해 신선한 과일과 야채의 특별한 환경에 대한 대용으로 사용할 수있다, 또한 과일과 야채, 그리고 고급 주택 화의 다양성의 일상 생활을 충족하기 위해 편의 요구 사항.
과일 및 야채 분말의 가공은 오늘날의 식품 가공 산업에서 "효율적이고 높은 품질의 환경 보호"라는 개발 요구 사항을 충족시킵니다. 따라서 과일 및 채소 가루의 가공은 반드시 급속히 발전 할 것입니다.
과일 및 채소 가루의 가공 상태
